Roti Jagung Buttermilk – Ini adalah roti jagung seperti yang biasa dibuat oleh nenekmu. Artinya, TIDAK lucu. Dimasak dengan lemak bacon, rasanya juga tidak lembab seperti roti jagung.
Rasanya luar biasa rapuh dan renyah di pinggirannya. Gulir ke bawah untuk mengetahui resep roti jagung lainnya, termasuk beberapa resep manis.
Resep Roti Jagung Selatan
Roti jagung True Southern memiliki rasa jagung yang enak, tekstur yang sangat kuat, hampir berpasir, dan kulit yang renyah. Dan itu tidak manis. Itulah yang orang Selatan sebut dengan Yankee Cornbread.
Roti jagung ini bisa digunakan untuk membuat Southern Cornbread Dressing saya untuk hari raya.
Bahan Tepung jagung kuning Tepung serbaguna Garam Baking powder dan baking soda Gula- Saya hanya pakai 1 sdt 1 butir telur ukuran besar Buttermilk Bacon Drips Cara menyajikan roti jagung buttermilk
Saya suka menghancurkan roti jagung ini ke dalam semangkuk besar kacang-kacangan, baik kacang krim atau kacang pinto pedas atau ke dalam semangkuk kacang pedas. Ini juga cocok dengan cabai. Cara paling selatan untuk memakan sepotong roti adalah dengan meremukkannya ke dalam semangkuk buttermilk dingin. Saya pribadi juga suka memakannya begitu saja dengan sedikit mentega.
Panci besi cor
Roti jagung jenis ini paling baik dimasak dalam wajan besi cor. Besi tuang menahan panas dengan sangat baik dan akan menghasilkan lapisan kulit keemasan dan renyah yang indah.
Pengganti buttermilk
Jika Anda tidak memiliki buttermilk, tidak perlu pergi ke toko. Cukup tuangkan satu setengah cangkir susu ke dalam gelas takar, lalu tambahkan satu sendok makan setengah jus lemon atau cuka putih.
Tip resep
Jangan lewatkan langkah memasukkan loyang ke dalam oven sebelum menambahkan adonan. Langkah inilah yang membantu menciptakan eksterior yang renyah.
Penyimpanan
Roti jagung paling enak dimakan segera setelah dibuat. Setelah satu atau dua hari, itu mengering. Dapat disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar selama beberapa hari. Anda juga bisa mengubah sisa roti jagung menjadi crouton yang lezat. Potong kotak kecil, lumuri dengan sedikit mentega cair dan panggang hingga renyah.
Resep Roti Jagung Lainnya
Panaskan oven hingga 400 derajat F.
Dalam mangkuk besar, campur tepung jagung, tepung, garam, baking powder, baking soda dan gula.
Kocok telur dan buttermilk.
Tuang bacon atau minyak sayur ke dalam wajan besi cor berukuran 9 hingga 10 inci. Masukkan ke dalam oven selama 2 hingga 3 menit.
Sementara itu, masukkan telur/buttermilk ke dalam adonan tepung jagung lalu aduk hingga tercampur
Keluarkan wajan besi dari oven dan balikkan untuk mengolesi wajan dengan lemak babi atau minyak bacon. Tuang kelebihannya ke dalam adonan dan aduk.
Tuang adonan ke dalam loyang. Panggang selama 25 menit.
Kalori: 242 kkal | Karbohidrat: 31g | Protein: 6g | Lemak: 11 gram | Lemak jenuh: 2 g | Lemak tak jenuh ganda: 5 g | Lemak tak jenuh tunggal: 3 g | Lemak trans: 0,05 g | Kolesterol: 28 mg | Natrium: 564mg | Kalium: 174mg | Serat: 3g | Gula: 3g | Vitamin A: 108IU | Kalsium: 102 mg | Besi: 1mg
Informasi nutrisi dihitung secara otomatis dan hanya boleh digunakan sebagai perkiraan.
Tinggalkan komentar di bawah dan tandai kami @spicisouthernkitchen di media sosial!
Indonesia culinary
Indonesia Food
Indonesia drink
Indonesia Restaurant
