Kue Lapis Ubi Jalar – ubi segar, banyak bumbu musim gugur, krim keju, dan potongan karamel membuat hidangan penutup musim gugur ini benar-benar tak tertahankan.
Resep Kue Lapis Ubi Jalar
Kue ubi jalar bukanlah hal yang umum dan saya memiliki misi untuk mengubahnya. Rasanya mirip dengan pai labu, pai ubi jalar ini sangat lembab dan empuk, penuh dengan rasa musim gugur (kayu manis, allspice, dan jahe) dan bisa menjadi kue liburan yang enak.
Haluskan ubi jalar
Anda membutuhkan 2 1/2 cangkir ubi tumbuk untuk kue ini. Untuk membuat ubi tumbuk, panggang 3 hingga 4 ubi ukuran sedang hingga empuk. Biarkan agak dingin, lalu kupas dan buang. Masukkan ubi ke dalam mangkuk dan haluskan dengan garpu hingga halus.
Peralatan yang diperlukan Ukur tepung dengan benar
Untuk mencegah kue kering, pastikan mengukur tepung dengan benar. Campurkan ke dalam tas atau wadah, lalu keluarkan perlahan menggunakan sendok besar ke dalam gelas takar kering. Isi sedikit dan gerakkan bagian belakang pisau di atasnya untuk menghilangkan kelebihannya.
Cara menyimpan kue ubi jalar
Karena ada krim keju di dalam frostingnya, kue ini paling baik disimpan di lemari es. Atau bisa dibekukan hingga 2 bulan, baik utuh atau dipotong-potong.
Kiat resep
Jika frosting krim keju Anda terlalu lembut untuk dioleskan, Anda bisa menambahkan lebih banyak gula halus atau dinginkan selama 20 hingga 30 menit.
Hati-hati jangan sampai membuat kue terlalu matang. Tes dengan tusuk gigi setelah sekitar 33 menit.
Lebih banyak makanan penutup ubi jalar
Kue lapis favorit kami
Panaskan oven hingga 350 derajat F dan semprotkan 2 loyang kue berukuran 9 inci dengan baking spray.
Kocok 7 bahan pertama dalam mangkuk sedang. Menyisihkan.
Kocok mentega dan gula dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang selama 3 menit.
Dengan mixer menyala, masukkan telur satu per satu, berhenti untuk mengikis sisi mangkuk.
Dengan mixer menyala, campurkan vanilla dan ubi hingga tercampur.
Tambahkan campuran tepung sepertiganya, bergantian dengan buttermilk, kocok hingga tercampur.
Bagi adonan secara merata di antara dua loyang kue yang sudah disiapkan. Panggang selama 35 hingga 40 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan di tengahnya keluar bersih.
Biarkan kue mendingin di dalam loyang selama 10 menit, lalu pindahkan ke rak pendingin hingga benar-benar dingin.
Kocok krim keju dan mentega hingga halus.
Tambahkan vanila, garam, dan separuh gula halus, lalu kocok hingga rata. Tambahkan sisa gula halus dan kocok hingga rata. Oleskan frosting pada salah satu lapisan kue. Tutupi dengan lapisan kue kedua. Tutupi bagian samping dan atasnya dengan frosting. Taburkan potongan karamel di atasnya.
Simpan kue di lemari es.
Kalori: 593 kkal | Karbohidrat: 86g | Protein: 6g | Lemak: 26 gram | Lemak jenuh: 16 g | Lemak tak jenuh ganda: 1 g | Lemak tak jenuh tunggal: 7 g | Lemak trans: 1 g | Kolesterol: 104 mg | Natrium: 384 mg | Kalium: 296mg | Serat: 2 gram | Gula: 63g | Vitamin A: 9292IU | Vitamin C: 9 mg | Kalsium: 97mg | Besi: 2mg
Informasi nutrisi dihitung secara otomatis dan hanya boleh digunakan sebagai perkiraan.
Tinggalkan komentar di bawah dan tandai kami @spicisouthernkitchen di media sosial!
Indonesia culinary
Indonesia Food
Indonesia drink
Indonesia Restaurant
