Nikmati pedasnya cabai rendah karbohidrat tanpa kacang dengan daging giling
Saat musim berganti dan udara semakin segar, makanan rumahan menjadi makanan pokok di meja. Jika Anda mengikuti diet keto, Anda mungkin mengira cabai tidak termasuk dalam menu karena kandungan kacangnya yang tinggi. Tapi jangan takut! Cabai rendah karbohidrat tanpa kacang dengan daging giling kami hadir untuk memuaskan hasrat Anda akan makanan lezat tanpa karbohidrat yang tidak perlu. Resep ini adalah perpaduan sempurna antara rasa yang kaya dan protein yang memuaskan, sekaligus rendah karbohidrat dan ramah keto. Mari selami cabai yang akan menghangatkan Anda dari dalam ke luar, tanpa mengurangi tujuan nutrisi Anda.
Cabai adalah hidangan favorit banyak orang, dan versi ini menghilangkan kacang-kacangan, yang biasanya tinggi karbohidrat, untuk menciptakan alternatif rendah karbohidrat dan ramah keto. Dilengkapi dengan daging giling dan campuran rempah-rempah, ini adalah hidangan yang menjanjikan cita rasa dan kepuasan. Selain itu, cara membuatnya sangat mudah, bahkan pada hari-hari tersibuk Anda pun, makanan lezat selalu tersedia.
Mengapa Cabai Rendah Karbohidrat Tanpa Kacang Ini Menonjol
Setiap sesendok cabai rendah karbohidrat tanpa kacang ini merupakan bukti bahwa Anda bisa menikmati cita rasa lezat sambil mengikuti diet keto. Cabai ini lebih dari sekedar makanan; ini adalah pengalaman hangat yang tidak mengurangi rasa atau tekstur. Tidak adanya kacang-kacangan hampir tidak terlihat karena daging giling menjadi pusat perhatian, menyediakan bahan dasar yang kaya dan memuaskan, tinggi protein dan sangat rendah karbohidrat.
Salah satu bahan utama dalam cabai ini adalah daging giling, yang tidak hanya lezat tetapi juga merupakan sumber protein dan lemak berkualitas tinggi yang luar biasa, penting bagi mereka yang menjalani diet keto. Kombinasi tomat potong dadu dan pasta tomat menambah kedalaman dan sedikit rasa pedas pada hidangan, sementara kaldu sapi memperkaya profil rasa secara keseluruhan. Rempah-rempah, termasuk bubuk cabai, jintan, dan paprika asap, dipilih dengan cermat untuk meningkatkan rasa daging tanpa menambahkan karbohidrat yang tidak perlu.
Setiap bahan dipilih karena kemampuannya berkontribusi pada keselarasan hidangan secara keseluruhan sekaligus menjaga jumlah karbohidrat tetap rendah. Misalnya, paprika menambah rasa manis dan renyah, sehingga berkontribusi terhadap asupan sayuran harian Anda tanpa membebani karbohidrat secara berlebihan. Bawang putih dan bawang bombay memberikan dasar aromatik yang penting dalam setiap cabai yang enak, memberikan cita rasa hidangan yang akan memanjakan lidah Anda.
Menguasai metode cabai sempurna setiap saat
Membuat cabai tanpa kacang rendah karbohidrat yang sempurna melibatkan pemahaman metode dan perhatian pada detail yang meningkatkan hidangan dari enak menjadi enak. Berikut adalah beberapa tip yang terinspirasi oleh koki untuk memastikan cabai Anda selalu populer.
Cokelat daging giling: Jangan terburu-buru dalam langkah ini. Memanggang daging sapi dengan benar adalah kunci untuk mengembangkan rasa yang dalam dan gurih. Pastikan panci sudah panas sebelum memasukkan daging dan tahan keinginan untuk mengaduk terlalu sering. Biarkan daging sapi membentuk kerak yang bagus sebelum dipecah. Ini akan menambah rasa karamel yang kaya yang merupakan ciri khas cabai yang enak.
Tumis sayuran: Luangkan waktu untuk memasak bawang bombay hingga bening sebelum menambahkan bawang putih dan paprika. Hal ini memastikan bahwa setiap sayuran akan mengeluarkan potensi rasa maksimalnya, yang akan meresap ke dalam daging sapi dan kaldu saat cabai mendidih.
Masak dengan sempurna: Saat semua bahan digabungkan dan dibumbui, keajaiban sesungguhnya terjadi selama proses perebusan. Memasak dengan lambat dan mudah memungkinkan rasa menyatu dengan indah. Jika bisa, biarkan mendidih lebih lama dari satu jam – cukup periksa ketinggian cairan dan aduk sesekali agar tidak lengket.
Variasi: Cabai Chipotle Pedas
Jika Anda penggemar pedas, tambahkan sentuhan berasap pada cabai Anda dengan sedikit cabai chipotle dalam saus adobo. Paprika chipotle dikeringkan, jalapeños diasap yang menambah kedalaman rasa yang unik. Hanya dengan sesendok cabai chipotle yang dihancurkan dan sedikit saus adobo dapat mengubah cabai Anda menjadi nikmat yang membara, cocok untuk mereka yang menyukai sedikit rasa ekstra. Ingat, sedikit saja sudah cukup!
Variasi: Cabai Keto Krim
Untuk tekstur yang lebih creamy, cobalah mengaduk sesendok krim atau krim kental menjelang akhir memasak. Penambahan ini tidak hanya akan menambah kekayaan mewah pada cabai Anda tetapi juga tambahan lemak sehat, menjadikannya lebih ramah keto. Taburi dengan keju parut untuk hasil akhir yang bagus.
Variasi: Taman Keto Cabai
Untuk menambahkan lebih banyak sayuran ke dalam makanan Anda, pertimbangkan untuk menambahkan sayuran rendah karbohidrat seperti zucchini, jamur, atau bayam. Sayuran ini akan menambah volume dan nutrisi tanpa meningkatkan jumlah karbohidrat secara signifikan. Cincang halus dan tambahkan selama 20 menit terakhir perebusan untuk mempertahankan teksturnya.
Pengganti Cabai Keto Custom
Meskipun cabai ini dirancang rendah karbohidrat dan ramah keto, Anda mungkin perlu melakukan penggantian. Berikut beberapa opsi agar cabai Anda tetap sesuai pedoman keto.
Kalkun giling untuk daging giling: Jika Anda lebih suka unggas atau mencari pilihan yang lebih ramping, kalkun giling bisa menjadi pengganti daging giling yang bagus. Ini masih rendah karbohidrat dan tinggi protein, menjadikannya alternatif yang tepat untuk resep cabai ini.
Kaldu Tulang Buatan Sendiri: Untuk rasa yang lebih kaya dan manfaat kesehatan tambahan, gunakan kaldu tulang buatan sendiri daripada kaldu sapi yang dibeli di toko. Kaldu tulang terkenal dengan kandungan kolagennya dan mampu memberikan rasa yang lebih kompleks pada cabai Anda.
Pemanis alternatif: Jika Anda menyukai cabai dengan sedikit rasa manis untuk menyeimbangkan rasa pedasnya, pertimbangkan untuk menggunakan pemanis ramah keto seperti erythritol atau stevia sebagai pengganti gula. Sejumput saja dapat meningkatkan rasa lain tanpa menambahkan karbohidrat.
Pertanyaan yang sering diajukan
Q: Bolehkah saya membuat cabai ini dengan slow cooker? J: Tentu saja! Bakar daging sapi dan tumis sayuran sesuai petunjuk, lalu pindahkan semuanya ke slow cooker. Masak dengan suhu rendah selama 6-8 jam atau dengan suhu tinggi selama 3-4 jam agar cabai siap dimasak.
Q: Bagaimana cara mengentalkan cabai tanpa menambahkan karbohidrat? A: Jika Anda lebih suka cabai yang lebih kental, Anda bisa mengurangi kuahnya sedikit atau membiarkan cabai mendidih tanpa tutup selama 15 menit terakhir pemasakan. Sebagai alternatif, sedikit permen karet xanthan dapat digunakan sebagai pengental.
Q: Apakah cabai ini aman untuk dibekukan? A: Ya, cabai ini membeku dengan sangat baik. Dinginkan sepenuhnya sebelum dipindahkan ke wadah tahan freezer. Dapat disimpan di freezer hingga 3 bulan. Lelehkan di lemari es semalaman dan panaskan kembali di atas kompor atau di microwave.
Q: Bisakah saya menggunakan tomat kalengan dengan tambahan gula? A: Untuk cabai yang ramah keto, sebaiknya gunakan tomat kalengan tanpa tambahan gula. Jika Anda berada dalam keadaan darurat, perhatikan tambahan karbohidrat dalam asupan harian Anda.
Q: Topping ramah keto apa yang bisa saya tambahkan ke cabai saya? A: Taburi cabai dengan keju parut, alpukat potong dadu, sesendok krim asam, atau irisan jalapeños. Penambahan ini menambah rasa dan lemak sehat, membuat cabai Anda semakin mengenyangkan.
Cabai rendah karbohidrat tanpa kacang dengan daging giling
Cabai rendah karbohidrat bebas kacang dengan daging giling yang lezat dan memuaskan ini adalah makanan ramah keto yang sempurna, dikemas dengan rasa dan bebas karbohidrat dari kacang.
Waktu persiapan 15 menit min
Waktu memasak 1 jam jam
Total waktu 1 jam x 15 menit min
Kursus makan malam
Masakan Amerika
Porsi 6 porsi
Kalori 340 kkal
2 pon daging giling 907g1 bawang bombay besar, potong dadu sekitar 1 cangkir/150g3 siung bawang putih, cincang 1 paprika hijau, potong dadu sekitar 1/2 cangkir/75g1 cabai merah, potong dadu sekitar 1/2 cangkir/75g1 kaleng tomat cincang potong dadu, tanpa tambahan gula 14,5 ons/411g 2 sendok makan pasta tomat 30g 1 cangkir kaldu sapi 240ml 2 sendok makan bubuk cabai 16g 2 sendok teh jinten bubuk 4,2g 1 sendok teh paprika asap 2g½ sendok teh cabai rawit 1g, opsional untuk memanaskan 1 sendok teh kering oregano 1g Garam dan merica secukupnya Baru dicincang sesuai keinginan
Dalam panci besar atau Dutch oven dengan api sedang, masak daging giling hingga kecoklatan, pecahkan dengan spatula, sekitar 5-7 menit. Angkat daging sapi dan sisihkan, tiriskan lemak berlebih jika perlu.
Tambahkan bawang bombay yang dipotong dadu ke dalam panci yang sama dan masak hingga bening, sekitar 3 menit. Tambahkan bawang putih cincang, paprika hijau, dan paprika merah, lalu masak lagi selama 5 menit hingga sayuran empuk.
Kembalikan daging sapi kecoklatan ke dalam panci. Masukkan tomat potong dadu, pasta tomat, dan kaldu sapi.
Tambahkan bubuk cabai, jinten bubuk, paprika asap, cabai rawit (jika menggunakan), oregano kering, garam, dan merica. Aduk rata untuk menggabungkan semua bahan.
Didihkan cabai, lalu kecilkan api dan masak, tutup, selama 45 menit hingga 1 jam, aduk sesekali.
Cicipi dan sesuaikan bumbunya jika perlu. Jika cabai terlalu kental, tambahkan lebih banyak kaldu sapi untuk mencapai kekentalan yang diinginkan.
Tempatkan cabai dalam mangkuk dan hiasi dengan daun ketumbar segar, jika diinginkan. Sajikan hangat.
Untuk cabai yang lebih lembut, cabai rawit bisa dihilangkan. Cabai ini bisa disimpan di lemari es hingga 5 hari atau dibekukan hingga 3 bulan. Jangan ragu untuk menambahkan keju parut, krim asam, atau alpukat untuk menambah lemak dan rasa, cukup perhatikan makro ekstra.
Kalori: 340 kkal Karbohidrat: 9 g Protein: 28 g Lemak: 20 g Serat: 3 g Karbohidrat bersih: 6 g
Kata Kunci Cabai Daging Sapi Giling, Cabai Keto, Cabai Rendah Karbohidrat, Cabai Bebas Kacang
Indonesia culinary
Indonesia Food
Indonesia drink
Indonesia Restaurant
