Selamat datang di perjalanan keto yang lezat: Dada Ayam Rendah Karbohidrat Dicincang dengan Kembang Kol Mash
Mulailah petualangan kuliner yang tidak mengurangi tujuan keto Anda dengan Piccata Dada Ayam Rendah Karbohidrat dengan Kembang Kol Mash. Hidangan ini membuktikan fakta bahwa diet ketogenik bisa lezat dan serbaguna. Pikirkan dada ayam yang empuk, dibakar hingga sempurna dan diolesi dengan saus lemon caper yang tajam. Sekarang, pasangkan dengan krim kembang kol, dan Anda akan mendapatkan makanan yang tidak hanya menenangkan, tetapi juga padat nutrisi dan rendah karbohidrat.
Baik Anda baru mengenal gaya hidup keto atau sudah berpengalaman, resep ini dirancang untuk memuaskan selera Anda sekaligus menjaga jumlah karbohidrat Anda. Ini adalah contoh sempurna tentang bagaimana masakan tradisional Italia dapat diubah menjadi kenikmatan keto tanpa mengorbankan rasa. Jadi, mari selami hidangan luar biasa ini yang menjanjikan akan menjadi menu rutin di meja makan Anda.
Sentuhan pribadi pada hidangan klasik
Piccata dada ayam rendah karbohidrat dengan tumbukan kembang kol lebih dari sekadar makanan; ini adalah kisah transformasi. Resep ini mengambil piccata klasik Italia dan menciptakannya kembali untuk diet keto, memastikan bahwa setiap gigitan bergizi dan lezat. Kunci keberhasilan rendah karbohidratnya terletak pada penggantian bahan-bahan tinggi karbohidrat dengan bahan alternatif yang ramah keto.
Tepung almond menggantikan tepung terigu tradisional untuk pengerukan, menghasilkan kerak yang indah tanpa tambahan karbohidrat. Tumbuk kembang kol adalah pengganti kentang tumbuk yang jenius, menawarkan tekstur dan kekayaan yang serupa sekaligus menjaga jumlah karbohidrat tetap rendah. Pertukaran cerdas ini memastikan Anda dapat menikmati makanan yang memuaskan dan lezat sambil tetap mengikuti tujuan keto Anda.
**Tepung Almond**: Kaya akan lemak sehat dan rendah karbohidrat, tepung almond merupakan makanan pokok keto yang tidak mempengaruhi rasa atau tekstur. Ini adalah tepung yang sempurna untuk piccata ayam kami, memberikan bagian luarnya yang keemasan dan renyah.
**Kembang Kol**: Bintang bubur kami, kembang kol adalah sayuran serbaguna yang rendah karbohidrat dan tinggi serat. Ini adalah sumber vitamin C, K dan B6 yang sangat baik, menjadikannya bahan dasar bergizi untuk bubur krim kami.
**Caper dan Lemon**: Bahan-bahan ini menambah rasa pada hidangan. Caper menambahkan rasa gurih dan asin, sedangkan jus lemon memberikan rasa segar yang menghilangkan kekayaan, menyeimbangkan hidangan dengan sempurna.
Menguasai metode: tips untuk piccata dan tumbuk yang sempurna
Membuat piccata dada ayam rendah karbohidrat yang sempurna dengan tumbukan kembang kol melibatkan pemahaman nuansa setiap langkah. Berikut cara meningkatkan teknik memasak Anda untuk memastikan hidangan berkualitas restoran setiap saat.
Untuk Tumbuk Kembang Kol: Mendapatkan konsistensi yang tepat adalah kuncinya. Pastikan kembang kol Anda dikeringkan dengan baik untuk menghindari bubur encer. Untuk tekstur ekstra halus, haluskan kembang kol selagi masih hangat dan jangan takut untuk memblendernya lebih lama dari yang Anda perlukan.
Untuk Ayam Piccata: Kunci dari kulit ayam yang berwarna coklat keemasan adalah memastikan lapisan tepung almondnya tipis. Buang kelebihannya sebelum menggoreng. Selain itu, jangan membuat wajan terlalu penuh; beri ruang yang cukup pada setiap payudara untuk matang secara merata.
Saus: Saus lemon caper inilah yang menyatukan hidangan ini. Setelah mengeluarkan ayam, olesi wajan dengan jus lemon dan kaldu ayam, pastikan untuk menghilangkan sedikit rasa. Biarkan saus mengecil untuk mengintensifkan rasa sebelum menambahkan mentega untuk hasil akhir yang lembut.
Varian: Piccata Jamur Krim
Untuk sentuhan klasik, tambahkan tumis jamur ke dalam saus piccata. Sifat jamur yang bersahaja melengkapi rasa cerah caper dan lemon, menciptakan hidangan yang lebih kuat.
Variasi: bubur kembang kol pedas
Isi tumbukan kembang kol dengan herba segar seperti daun bawang, rosemary, atau timi untuk sentuhan aromatik. Penambahan sederhana ini dapat meningkatkan kualitas bubur dan menambah dimensi rasa baru.
Variasi: Tendangan Spici Piccata
Jika Anda menyukai sedikit panas, taburkan serpihan cabai merah ke dalam saus piccata. Kehangatan yang halus akan menambah kontras yang menyenangkan pada elemen hidangan yang tajam dan asin.
Pengganti kebutuhan nutrisi
Meskipun resep ini dirancang agar ramah keto, mungkin ada saatnya Anda perlu melakukan penggantian untuk mengakomodasi batasan atau preferensi diet lainnya.
Bebas susu: Gantikan mentega dengan alternatif bebas susu seperti minyak kelapa atau ghee, dan gunakan krim kelapa sebagai pengganti krim kental untuk bubur. Pilihlah keju bebas susu atau ragi nutrisi untuk meniru rasa keju.
Bebas kacang: Jika Anda menghindari kacang-kacangan, tepung kelapa bisa menjadi alternatif yang cocok untuk tepung almond, meski Anda mungkin perlu menyesuaikan jumlahnya karena lebih mudah menyerap.
Pertanyaan yang sering diajukan
Bisakah saya membuat hidangan ini terlebih dahulu?
Ya, Anda bisa menyiapkan tumbukan kembang kol dan ayam piccata terlebih dahulu. Cukup panaskan kembali perlahan sebelum disajikan untuk mempertahankan tekstur dan rasa terbaik.
Bagaimana cara memastikan ayam saya matang sepenuhnya tetapi masih berair?
Gunakan termometer daging untuk memeriksa apakah suhu internal ayam mencapai 165°F (74°C). Hindari memasak terlalu lama dengan mengeluarkan ayam dari api segera setelah mencapai suhunya.
Apakah resep ini cocok untuk dibekukan?
Ayam piccata bisa dibekukan, tapi tumbukan kembang kol paling enak dinikmati segar untuk menjaga tekstur krimnya.
Bisakah saya menggunakan kembang kol beku untuk dihaluskan?
Sangat. Pastikan saja sudah dicairkan secara menyeluruh dan dikeringkan dengan baik sebelum dicampur untuk menghindari kelembapan berlebih.
Apa yang harus saya lakukan jika saus saya tidak mengental?
Biarkan saus mendidih dan kecilkan lagi. Jika diperlukan, sedikit permen karet xanthan dapat digunakan sebagai pengental ramah keto.
Piccata Dada Ayam Rendah Karbohidrat dengan Kembang Kol Mash
Piccata Dada Ayam Rendah Karbohidrat dengan Kembang Kol Mash ini adalah sentuhan indah pada hidangan klasik Italia. Dada ayam yang dipanggang sempurna ditaburi dengan saus caper lemon manis dan dipadukan dengan tumbukan kembang kol yang lembut untuk pengalaman bersantap yang paling nyaman, sekaligus menjaganya tetap ramah keto.
Waktu persiapan 15 menit min
Waktu memasak 30 menit min
Total waktu 45 menit min
Kursus makan malam
Masakan Italia
Porsi 4 porsi
Kalori 425 kkal
Untuk Ayam Piccata4 dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit sekitar 680 g garam dan merica secukupnya ½ cangkir tepung almond 50 g 2 sendok makan minyak zaitun 30 ml ¼ cangkir jus lemon segar 60 ml ½ cangkir kaldu ayam 120 ml ½ cangkir kaldu ayam 120 ml 2 sendok makan garam 30g1 sendok makan peterseli segar cincang 15mlUntuk sup kembang kol 1 kepala besar kembang kol dipotong menjadi kuntum, sekitar 2 pon atau 900g3 sendok makan mentega tawar 45g ¼ cangkir krim asam 60ml Garam dan merica secukupnya ¼ cangkir keju Parmesan parut 20g
Mulailah dengan tumbukan kembang kol. Didihkan sepanci besar air asin. Tambahkan kuntum kembang kol dan masak hingga empuk, sekitar 8-10 menit. Tiriskan dengan baik dan pindahkan ke food processor.
Tambahkan mentega, krim asam, garam dan merica ke dalam food processor. Blender hingga halus dan lembut. Masukkan keju parmesan parut. Cicipi dan sesuaikan bumbu sesuai kebutuhan. Sisihkan dan tetap hangat.
Untuk ayam piccata, mulailah dengan menepuk-nepuk dada ayam hingga kering dengan tisu. Bumbui kedua sisinya dengan garam dan merica.
Masukkan tepung almond ke dalam mangkuk dangkal. Gulung dada ayam dengan tepung almond, buang kelebihannya.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang-besar. Tambahkan dada ayam dan masak hingga berwarna cokelat keemasan dan matang, sekitar 5 menit per sisi. Pindahkan ke piring dan tutup agar tetap hangat.
Tambahkan jus lemon, kaldu ayam, dan caper ke dalam wajan yang sama. Biarkan mendidih, kikis semua bagian kecokelatan dari dasar panci.
Tambahkan mentega ke dalam wajan, aduk hingga meleleh dan saus sedikit mengental.
Kembalikan ayam ke dalam wajan dan olesi dengan saus. Masak selama 2-3 menit lagi.
Sebelum disajikan, taburi dengan peterseli cincang.
Tempatkan dada ayam dengan tumbukan kembang kol dalam jumlah besar dan tuangkan saus piccata di atasnya.
Jika Anda tidak memiliki alat pengolah makanan, mikser tangan atau penghancur kentang dapat digunakan untuk membuat tumbukan kembang kol, meskipun teksturnya mungkin kurang halus. Untuk saus yang lebih kuat, pertimbangkan untuk menambahkan sedikit anggur putih ke dalam kaldu ayam. Pastikan untuk menggunakan mentega tawar untuk mengontrol kadar natrium, karena caper dan parmesan sudah mengandung garam.
Kalori: 425 kkal Karbohidrat: 9 g Protein: 36 g Lemak: 27 g Serat: 3 g Karbohidrat bersih: 6 g
Resep Dada Ayam Tumbuk Kembang Kol Keto Makan Malam Ayam Rendah Karbohidrat Resep Italia Rendah Karbohidrat
Indonesia culinary
Indonesia Food
Indonesia drink
Indonesia Restaurant
Informasi mengenai king slot
king selot
king slot
king slot
kingselot
pg king slot
adipatislot88
akartoto88
allototo88
alototo88
an77
an88
grandhyatt88
awan88
banteng88
banteng96
bibir66
bibir88
bocor888
boswin888
canda88
candatoto
cinta888
dalang88
dalang96
dinojp88
dragon22
eyangslot88
f77bet
f88bet
haha88
heroslot888
hiwin88
hoki222
hot99
hotliga88
hut88
inajp88
istanaslot88
jawatogel88
jayatogel88
jengkol88
jeniustoto88
kakakslot888
kakaslot88
keltoto88
kera33
kera88
keraktelor
kuliner88
lengkatoto88
lexitoto88
mahkotajitu88
maincuan88
menangbet88
menutogel88
merdeka88
merdekatoto88
metrototo
miegacoan
ml88
monas777
monas88
moris88
nastartoto88
newslot888
ngopibet88
omset88
pajaktoto88
pc77
pc88
pin88
pintoto
pmg888
pohon88
pulsa77
pulsa88
puma888
pusakajitu88
qqhok88
rapi88
rt88
rupiahtoto88
s88bet
serba88
sibukslot88
sinardunia888
sinartogel88
sloki888
slotplay88
sp77
sp88
sparta888
sukaslot888
sule999
sultanjp88
teluk88
teluk88
tikitoto88
togelsumo88
ultra77
userslot88
uya88
uyatoto
vegasslot777
vegasslot88
wajik88
